VDO การทำไข่วุ้นแก้ว

       

https://www.youtube.com/watch?v=fXE10XpzqCE

ประโยชน์ของวุ้น

ประโยชน์ของวุ้น 

        นอกจากจะใช้เป็นอาหารแล้ว การที่วุ้นมีคุณสมบัติพิเศษคือ สามารถแข็งตัวได้ เมื่อใช้ในระดับความเข้มข้นเพียง ร้อยละ 0.5 ทำให้มีการนำวุ้นไปใช้ประโยชน์ด้านอุตสาหกรรมอาหาร โดยเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์นม ขนมปัง และอาหารกระป๋อง เพื่อให้อาหารมีความเหนียวข้นน่ารับประทานและในอุตสาหกรรมอื่นๆ เช่น เครื่องสำอาง เครื่องหนัง และสิ่งทอ นอกจากนี้ยังใช้ประโยชน์ในทางการแพทย์ และวิทยาศาสตร์โดยใช้ในการเพาะเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ใช้เป็นส่วนประกอบของยาระบายใช้เป็นทันตวัสดุ และใช้ในการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช เป็นต้น ไข่แก้วคือของหวานชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นการคิดและทำขึ้นจากไอเดียดีๆ ทางด้านอาหาร โดยสีเหลืองในส่วนไข่แดงน่าจะเป็นทองหยอด ส่วนสีขาวในส่วนของไข่ขาวจะทำมาจากวุ้นหรือหลักๆก็คือวุ้นไส้ทองหยอดหรือเม็ดขนุน และทำขึ้นรูปโดยใช้เปลือกไข่จริงๆ

เป็นการนำนวัตกรรมใหม่  โดยนำวัสดุเหลือใช้มาดัดแปลงขึ้นใหม่ เช่น เรานำเปลือกไข่ไก่ที่ใช้แล้วมานำวุ้นใส่เพื่อประยุกต์วุ้นให้เป็นรูปไข่ เราก็จะได้วุ้นรูปแบบใหม่ที่ไม่เป็นรูปเดิมๆ การทำไข่แก้ว,ไข่วุ้น

ที่มาและความสำคัญ

    1.ที่มาและความสำคัญของโครงงาน

           เนื่องจากดิฉันได้สำรวจถึงประโยชน์ของไข่ไก่และไข่เป็ดจึงทำให้คิดที่จะสร้างเว็บไซต์เพื่อเผยแพร่การทำขนมจากไข่ไก่และไข่เป็ดเพื่อให้คนที่สนใจศึกษาการทำขนม ได้นำไข่ไก่และไข่เป็ดมาแปรรูปเป็นขนมได้หลายรูปแบบ และเพื่อเป็นแนวทางการสร้างรายได้ให้กับตัวเองได้

2. วัตถุประสงค์

    1.เพื่อให้ทุกคนที่ต้องการหารายได้ให้กับตัวเองศึกษาผ่านเว็บไซต์ที่เราจัดขึ้น

    2.เพื่อให้ทุกคนได้เรียนรู้ถึงวิธีการทำขนมจากไข่กันมากขึ้น

    3.เพื่อให้ทุกคนได้รู้จักใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์

3.ขอบเขตโครงงาน

    โครงงานนี้จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของไข่ไก่และไข่เป็ด

4.หลักการและทฤษฏีที่เกี่ยวข้อง

     การนำไข่ไก่และไข่เป็ดมาสร้างรายได้และแปรรูปเป็นขนม

5. วิธีการดำเนินงาน

     แนวทางการดำเนินงาน : 1.จัดเตรียมวัสดุที่ต้องใช้ในการทำโครงงาน

                                             2.ศึกษาส่วนประกอบ                                            

                                             3.ศึกษาวิธีการทำ

                                             4.รวบรวมข้อมูลทั้งหมดนำใส่เว็บไซต์แล้วเผยแพร่

   เครื่องมือและอุปกรณ์ : คอมพิวเตอร์ ผงวุ้น ไข่ ทองหยอด ฯลฯ

วิธีทำไข่วุ้นแก้ว

วิธีทำ ไข่วุ้นแก้ว ขนมหวานน่าลิ้มลอง

ไข่ใบกลมๆ สามารถสร้างเมนูได้เป็นร้อยเป็นพันอย่าง ทั้งทำอาหารก็ได้ เสริมความงามก็ดีจนไปถึงเปลือกไข่มันสามารถใช้ในงานประดิษฐ์ของเด็กๆ ได้ สารพัดประโยชน์เสียจริงๆ จนไปถึงเปลือกไข่มันสามารถใช้ในงานประดิษฐ์ของเด็กๆ ได้ ทำอาหารหวานอาหารคาวได้หมด แต่วันนี้จะมาพูดถึงเปลือกไข่ สามารถสร้างสรรค์ขนมหวานให้น่าทานมากยิ่งขึ้นอย่างเมนู ไข่วุ้นแก้ว หรือ ไข่วุ้น ที่จะมาแนะนำกันในวันนี้สามารถใส่อะไรไปในไข่ก็ได้ ตามใจชอบ หรืออาจะทำเป็นวุ้นกะทิหลายๆ สี หรือ ใส่ข้าวโพด ทองฝอย เม็ดขนุน

Snacks made ​​from eggs

ไข่วุ้นแก้ว

(Snacks made ​​from eggs)